Dopo attenta e approfondita analisi abbiamo appurato che il nostro Deus et Machina, questa sorta di vate, di nume tutelare, di mentore oserei dire, ... è un estimatore delle colline toscane e dei suoi nettari, in modo particolare del Chianti.
Tutto ciò risulta però essere un po' vago, occorrerebbe specificare zona (ne esistono nove) e possibilmente anche l'azienda, visto che ognuno lo fa un po' come gli pare.
Considerando le origini Serenissime del buon Cesco mi sarei aspettato altro, ma per me (che sono marchigiano ma che stravedo per il Sudtirol) non è un problema allungare lo sguardo oltre regione e apprezzare anche le produzioni altrui.
Aspettiamo quindi delucidazioni e specifiche in merito.
Buona serata a tutti.

della serie "come tagliare le gambe a cesco"
scherzi a parte, adoro il chianti aretino, un vino da pasto chiaramente... la sua nota leggermente acidula lo rende il mio preferito... non troppo dolce e soprattutto abbinabile con moltissime carni... la provenienza, beh direi un montecarlo in valdarno o montevarchi forse tra i più buoni !!! ovvio che è solo un mio parere

cesco

però spiko ti devo ringraziare per i complimenti dal sapore ancestrale che mi fai... deus et machina mi piace non poco !!!

A me invece piace molto il moscato dolce...

ma volete mettere le sensazioni fantastiche che si possono provare infilando il naso in un calice di elgantissimo Pinot Nero ???
Stupendo da solo, stuzzicando dello speck, o in abbinamento a selvaggina nobile.

non posso darti torto amico mio... adorando lo speck potrei provare anche questa bellissima combinazione che non sapevo...

mi raccomando, solo speck altoatesino !!!

cesco